nagablog

たまたまYoutubeでステーキを焼く動画を見ていた。肉を柔らかく焼くための理論と、実際にフライパンで焼いてきれいなロゼ色に仕上がった様子が流れていた。そのポイントとして、　・筋切りしない(肉汁が流れ出るのを防ぐ)　・肉を室温に戻す　・弱火...