【レシピ】ホットクックで簡単豆乳スープを作ってみた

ホットクックで豆乳スープ調理家電

ホットクックで定番のスープとして、豆乳スープがあるらしい。
今頃知ったんかいと思われるかもしれないが、どうしても男子は肉から入る。。

ローストビーフやら焼豚やら角煮やらを試して一段落したので、
ちょっと趣向を変えてみようかと思っていたら、このレシピが見つかった。

時間は20分に設定するが、設定温度に達してから20分なので、
実際は1時間くらいかかる。

期待値低めで、出来上がりまで放置。
1時間どころか、1時間30分くらいかかって完成。
味は、まさかの期待値を下回った。というか、想像通りの味だった。
美味しかったかと言われれば、そうだけど。。

ホットクックを準備

我が家で使っているホットクックは KN-HW24C-R
今回はまぜ技ユニットの出番はなし

ホットクック

ホットクックで作る簡単豆乳スープのレシピ

◆材料

  • えのき茸         2袋
  • 厚揚げ          6個
  • 水            500ml
  • 豆乳           500ml
  • 塩            10g

◆手順

  • 1
    材料を用意
    材料を用意
  • 2
    ホットクックのなべに材料を入れる
    ちょっとえのき茸の量がえらいことになってますが・・
    厚揚げとえのきを入れる
  • 3
    スープの具(今回は厚揚げとえのき茸)の50%の重さの水と、
    50%の重さの豆乳を入れる
    今回は具の重さは1kgだったので、500mlずつ使用
  • 4
    塩を入れる
  • 5
    「手動でつくる」➜「発酵・低温料理を作る」➜「90℃」
    ➜「20分」でスタート

豆乳スープが完成!

90℃での加熱だからか、ほとんど湯気は出ず。
匂いも豆乳の香りがするくらい。

味は美味しい。ただ、想像した通りの味だった。
豆乳で厚揚げとえのき茸を煮込んだ感じ。

まとめ

う~ん・・何か間違えたかなと思ったが、材料も手順も少ないので、
あまり間違えようが無い気が・・・。
美味しいとは思うが、ネットで絶賛されているほどではなかった。
私はかなり鈍くさいので、一応情報を見直してみようと思う。

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