【レシピ】ホットクックで麻婆茄子(マーボーなす)を作ってみた

ホットクックで麻婆茄子 アイキャッチ調理家電

私の中では麻婆とくれば、豆腐なのですが、なぜかSHARPの公式レシピで麻婆豆腐が見つからず、麻婆茄子を作ることにしました。
まあ、茄子を豆腐に変えればいいだけの話だと思うのですが、
私のように料理できない人は、まずレシピ通り作りたいんですよね・・。

頑張って野菜を切り、ホットクックに放り込んで約30分後に完成。
私好みの味が濃いめのこってりした麻婆茄子ができました。

ホットクックで作る 麻婆茄子(マーボーなす)のレシピ

◆材料(4人分)

  • 豚ひき肉           200g
  • なす             4本
  • ピーマン           2個
  • にんじん           1/4個
  • 甜麺醤(テンメンジャン)    大さじ2
  • 豆板醤(トウバンジャン)    大さじ1
  • 片栗粉            大さじ2
  • 鶏ガラスープの素(顆粒)    小さじ1
  • 酒              大さじ1
  • しょうゆ           大さじ1
  • オイスターソース       大さじ1
  • しょうがチューブ       2cm
  • にんにくチューブ       2cm

◆手順

  • 1
    なす4本を、5cm程度の長さにの細切りにする
  • 2
    ピーマン2個を乱切りにする
  • 3
    にんじん1/4個を短冊切りにする
  • 4
    ホットクックの内なべに下記材料、調味料を入れる
    • 豚ひき肉           200g
    • なす(長さ5cmの細切り)    4本
    • ピーマン(乱切り)       2個
    • にんじん(短冊切り)      1/4個
    • 甜麺醤(テンメンジャン)    大さじ2
    • 豆板醤(トウバンジャン)    大さじ1
    • 片栗粉            大さじ2
    • 鶏ガラスープの素(顆粒)    小さじ1
    • 酒              大さじ1
    • しょうゆ           大さじ1
    • オイスターソース       大さじ1
    • しょうが(チューブ)      2cm
    • にんにく(チューブ)      2cm

  • 5
    まぜ技ユニットを取り付ける
    まぜ技ユニットを取り付ける
  • 6
    「メニューを選ぶ 」→「 メニュー番号で探す」
    → 「No.078(麻婆なす)」 →「 調理を開始する」
    → スタート

麻婆茄子が完成!

蓋を開けた瞬間、すごい湯気が飛び出してきました。
いつものことながら顔にまともに喰らいます。。

まぜ技ユニットのおかげで混ざっているようでしたが、
真ん中あたりはさすがに混ざり具合が甘いので、自分でかき混ぜます。

ピリ辛でこってりした味付けの麻婆茄子でした。
ナスは程よく柔らかく、濃いめの味付けが合います。
ご飯にのせて食べても美味しそう。
今回はそのままバクバク食べました。

まとめ

ホットクックでの調理時間は32分でした。
スタートした時の液晶には約20分と出ていたのですが、
加熱に時間がかかったんでしょうかね。。

次こそは麻婆豆腐を作ってみようと思います。

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