【レシピ】クックフォーミーでキノコたっぷりのリゾットを作ってみた

クックフォーミーでリゾット アイキャッチ調理家電

リゾットって、今まで食べたことあったっけ・・?
と振り返ってみたが、自分で作ったり、お店で頼んだことはなかった。

誰かが頼んだものを食べたことはあるかも・・くらいのものだった。
まさか自分で(?)作ることになるとは思わなかった。

最近クックフォーミーのご飯物が気に入っている。
材料を切るところから完成まで25分程度でできるし、
カレーピラフ、焼き肉ピラフのどちらも美味しかった。

クックフォーミーのご飯物は、途中でだいたい炒める手順があるが、クックフォーミーの大きななべで炒めていると、学校の給食を作っている気になる。

今回は材料を切るところから、クックフォーミーの完成のブザーが鳴るまで、
約20分でできた。
公式レシピよりも、山盛りのキノコを入れたのに、ちゃんと出来ていた。

味は、とても美味しかった。・・語彙力のなさに愕然とするが、
クリームの要素ないのに、クリーミーな味わいで、
ちょっと良いイタリアンのお店で出てきそうな感じ。

粉チーズも塩も公式より多めに入れたが、私的には正解だった。

クックフォーミーを準備

クックフォーミーとは?
圧力調理、蒸す、炒める、煮込むができる電気圧力鍋
特に圧力調理で調理時間が短縮できる

私が使っているのは、
クックフォーミー エクスプレス 6.0L CY8511JP

クックフォーミー

クックフォーミーで作るキノコのリゾットのレシピ

◆材料

  • しめじ(小房に分ける)     50g
  • マッシュルーム(薄切り)     6個
  • しめじ             1パック
  • まいたけ            1パック
  • ベーコンスライス(細切り)   16g
  • にんにく(みじん切り)     1片
  • 米               1合
  • 玉ねぎ(みじん切り)      2/1個
  • オリーブオイル         大さじ2
  • 白ワイン            100ml
  • 水               200ml
  • 塩               少々
  • こしょう            少々
  • 粉チーズ            少々
  • 刻んだパセリ(仕上げ用)    少々

◆手順

  • 1
    クックフォーミーに鍋をセットする。
  • 2
    「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「きのこのリゾット」を選択しOKボタンを押す。
    「4人分」を選択しOKボタンを押す。
  • 3
    調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
  • 4
    「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
  • 5
    確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
    ➜予熱が始まる
  • 6
    玉ねぎ2/1をみじん切りにする
  • 7
    しめじ、まいたけをほぐす
  • 8
    マッシュルームを薄切りにする
  • 9
    ピロリ~♪と予熱が完了したら、オリーブオイル大さじ2を入れ、
    続けて下の材料をなべに入れる
    • しめじ(小房に分ける)     50g
    • マッシュルーム(薄切り)     6個
    • しめじ             1パック
    • まいたけ            1パック
    • ベーコンスライス(細切り)   16g
    • にんにく(みじん切り)     1片
    • 米               1合
    • 玉ねぎ(みじん切り)      2/1個
  • 10
    白ワイン100mlを入れて、軽く煮詰める
    白ワイン100mlを入れて、軽く煮詰める
  • 11
    水200ml、塩、こしょうを加える
  • 12
    確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
    フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
    キノコたっぷりリゾット予熱中
  • 13
    ブザーが鳴ったら、粉チーズを加え混ぜ、塩こしょう、パセリを散らす

キノコたっぷりのリゾットが完成

今回もあっという間に出来てしまった。
リゾットをあまり食べたことがないので、期待値は低め。

キノコたっぷりリゾット完成

今回は、良い意味で期待を裏切ってくれた。
短時間でもキノコの旨味が出ていて、チーズの塩気と合わさって、
とても美味しかった!

固めのお米と、大量のキノコ、ベーコンの食感もちょうど良かった。

キノコたっぷりリゾット完成

まとめ

今のところクックフォーミーのご飯ものでハズレなし。
調理時間も短いし、材料は少なく、手順も簡単で、
味も本格的で美味しかったので、近いうちにまた作りそう。

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